Yacon

100,00Kn

Ni na zalogi

Kategorija:
Vas zanima naročanje večjih količin? Pišite nam!

Opis

Yacon, Smallanthus sonchifolius

 

Vzgojna oblika: zelnata trajnica, ki zraste do 1,5-2,5 m višine.

Plod: gomolj, poznan kot yacon, ki ima prijeten sladkast okus in ga jemo surovega.

Položaj za sajenje: najbolje uspeva v tleh z visoko vsebnostjo organskih snovi in nevtralnim do raslo kislim pH.

Razmik med rastlinami naj bo 0,6-1,0 m znotraj vrste in 0,8-1,0 m med vrstami. Potrebe po vodi so razmeroma visoke (> 800 mm), pomanjkanje vode pa ima lahko pomembne negativne učinke na donos, ki v povprečju znaša do 40 t/ha. Teden dni po tem, ko je obran, se lahko vsebina gomolja zmanjša za 30-40 %, zato je treba gomolje, da bi se propadanje zmanjšalo, shranjevati v hladnem prostoru.

 

Zdravstvene koristi yacona

Omeniti je treba, da večina korenaste zelenjave ogljikove hidrate shranjuje v obliki škroba, yacon pa jih shranjuje v obliki inulina, ki skozi prebavni trakt prehaja brez veliko kalorij. Zahvaljujoč dejstvu, da ima oligofruktoza malo kalorij (1,5 kcal/g) ter ne zvišuje ravni glukoze v krvi, lahko yacon uživajo ljudje z diabetesom in ljudje s prekomerno telesno težo. Yacon ima probiotične lastnosti, saj pomaga pri obnavljanju črevesne mikroflore, spodbuja razvoj bifidobakterij in Bacillus subtilis v debelem črevesu, vsebuje pa tudi topna vlakna, ki pomagajo pri preprečevanju zaprtosti. Poleg tega raziskave kažejo, da oligofruktoza spodbuja absorpcijo kalcija, znižuje raven holesterola, krepi imunski sistem ter zmanjšuje rakotvorne lezije v debelem črevesu.

 

Dodatne informacije

Teža 2 kg